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Niché à Emeringes, un petit village situé au milieu des crus du Beaujolais, le Domaine des Jeunes Pousses exploite 4 hectares en agriculture biologique.
Des parcelles de vieux Gamay (40 à 70 ans) pour les rouges, et complantation de blanc : Chardonnay, Riesling, Pinot Gris.
Le vignoble est composé de sept parcelles, sur granites, et dépôts anciens de piémont.
Des diversités de terroirs : sableux, argileux, limoneux, permettant de construire une gamme de vins aux identités singulières.
Nous pratiquons une agriculture de conservation des sols, avec des enherbements spontanés, pour préserver la diversité et les équilibres biologiques sur nos parcelles
L’observation est un point central de notre philosophie, nous adaptons les interventions selon les besoins de chaque parcelle, en pratiquant la biodynamie.
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis ses débuts.
Toutes les vinifications sont parcellaires, pour suivre les fermentations avec précision.
Les levures indigènes mènent la danse, avec un accompagnement le plus naturel possible.
Nous portons une attention particulière à la qualité des raisins, à leur maturité, essentielles pour la réalisation de vins fins, et précis.
Les raisins du domaine sont récoltés manuellement, avec une équipe soucieuse de contribuer au travail de qualité, dans une ambiance conviviale et bienveillante.
Nous sommes fiers de participer à la transmission d’un métier et d’un savoir-faire millénaire.
Ce moment, souvent vécu une fois par génération, s’inscrit pleinement dans l’histoire du domaine et rythme sa vie tous les trois ans.
Une opportunité rare, pour les passionnés que nous sommes, de prendre part à notre tour à la grande histoire de la viticulture.
